Guide: Sådan laver du lækre krustader med forskellige fyldninger

Krustader er en lækker og populær snack, der kan serveres til enhver lejlighed. De sprøde skaller og de forskellige smagfulde fyldninger gør krustaderne til en favorit blandt både store og små. Her får du en guide til at lave lækre krustader med forskellige fyldninger, der vil imponere dine gæster.

Krustader – en populær snack

Krustader har været en del af det danske køkken i mange år og er blevet en fast del af madtraditionen. De små skaller, som er bagt af butterdej eller sprød dej, kan fyldes med forskellige lækre ingredienser og skaber et festligt indtryk.

Sådan laver du krustader fra bunden

For at lave krustader fra bunden skal du bruge følgende ingredienser:

• 300 gram mel
• 150 gram smør
• 1 tsk salt
• 1 æg
• 1 dl vand

Følg disse trin for at lave krustader fra bunden:

1. Bland mel og salt i en skål.
2. Tilsæt smør og ælt det sammen med melblandingen, indtil det får en konsistens som rasp.
3. Tilsæt æg og vand, og ælt det sammen til en ensartet dej.
4. Pak dejen ind i plastfolie og lad den hvile i køleskabet i mindst 30 minutter.
5. Rul dejen ud på et meldrysset bord og brug en rund udstikker til at skære små runde cirkler ud.
6. Beklæd en muffinform eller en tærteform med dejen og bag krustaderne i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.

Forskellige fyldninger til krustader

Der findes et utal af forskellige fyldninger, som du kan bruge til dine krustader. Her er nogle populære valg:

• Krustader med laks: Læg et stykke røget laks i bunden af krustaden og top med en teskefuld creme fraiche og en dildkvist.
• Krustader med rejer: Rør en dressing af mayonnaise, citronsaft og dild. Vend rejerne i dressingen og fyld krustaderne med blandingen.
• Krustader med hønsesalat: Lav en lækker hønsesalat med kylling, mayonnaise, hakket æble og karry. Fyld krustaderne med salaten og pynt med frisk persille.
• Krustader med skinke og ost: Læg et stykke skinke i bunden af krustaden, top med revet ost og gratiner krustaderne i ovnen, indtil osten er smeltet og gylden.

Færdigkøbte krustader

Hvis du vil spare tid og ikke ønsker at lave krustader fra bunden, kan du også købe færdiglavede krustader. Rahms krustader og mini tarteletter er nogle af de populære mærker, der findes på markedet.

Uanset om du vælger at lave krustader fra bunden eller køber dem færdiglavede, vil de forskellige fyldninger og den sprøde skorpe sikre en festlig og lækker snack til dine gæster.